Papas Arrugadas - Runzelkartoffeln

Die Zubereitung erfolgt am besten in einem großen Topf in dem nichts ansetzt und sich gut rühren lässt! Zuerst Kartoffeln waschen. In einem Topf mit Wasser bedecken, und das Meersalz zufügen, umrühren. Garen lassen bis das Wasser verkocht ist Kartoffeln wenige Minuten auf kleinster Flamme stehen lassen, damit sie trocknen und "runzelig" werden. Dabei mehrmals mit zugehaltenem Deckel schwenken. Wenn sie trocken und runzlig sind, sofort auf einem Tuch servieren, da sie zugedeckt wieder feucht werden. Tipp: Kanarische Mojo oder anderen Kräuter-Knoblauch-Dip dazu servieren. Passt auch zu gegrilltem Fisch, Fleisch...