Tortellini mit Käsesauce

italienisches Flair im Zeltlager. Dieses Gericht geht vegetarisch oder fleischig, je nachdem, was für Tortellini ihr verwendet.

Ernährungsformen vegetarisch, Vollkost 
Gemeinschaftskochen Kochen mit KindernKochen mit Jugendlichen 
Preis  
Kategorie
Hauptgerichte mit Fleisch
Hauptgerichte vegetarisch
 
Küchenart
Feste Küche
Großküche
Zeltküche
 

Zutaten

Rezept für Personen

15
g
Bergkäse
frischgekühlt empfohlen
10
g
Emmentaler
frischgekühlt empfohlen
80
ml
flüssige Schlagsahne
Grundausstattung
5
g
Frischkäse
gekühlt empfohlen
Italienische Kräuter
ordentlich
Grundausstattung
Knoblauch
eine halbe Knolle
Grundausstattung
5
ml
Milch
GrundausstattungVorratfrischgekühlt empfohlen
120
g
Nudeln-Tortellini
Vorrat
1
ml
Olivenöl
Grundausstattung
5
g
Parmesan
frischgekühlt empfohlen
Pfeffer
Grundausstattung
Salbeiblätter
frisch
Salz
GrundausstattungVorrat
15
g
Zwiebeln
Grundausstattung

Zubereitung

Anfangen mit Käse reiben und Zwiebeln schneiden. Öl in den heißen Topf geben. Dann die Zwiebeln anbraten. Jetzt die Sahne dazu gießen, kurz aufkochen lassen und den Frischkäse mit schmelzen lassen. Jetzt Nudelwasser aufsetzen und zum kochen bringen. Den geriebenen Käse zur Sahne geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Salz und Pfeffer dazu. Auf ganz kleine Flamme stellen und köcheln lassen. Wenn die Tortellini fertig gekocht sind, dazu geben und mit italienischen Kräutern abschmecken. Dazu kann man z.B. auch Toastbrot oder Baguette essen.

Hinweise

Mengen Bei der Milch aufpassen. Nur zum strecken verwenden, also lieber weniger als zuviel...
Hygiene
Hände waschen!
Bitte immer die Hände waschen.
 

Legende

Allgemeine Legende

Kochen mit Kindern Kochen mit Kindern
Kochen mit Jugendlichen Kochen mit Jugendlichen
mittel
Nicht sehr günstig, aber durchaus bezahlbar.

Eigenschaften einzelner Zutaten

Grundausstattung Grundausstattung
Vorrat Vorrat
frisch frisch empfohlen
gekühlt empfohlen gekühlt empfohlen
gefroren empfohlen gefroren empfohlen