Tortellini mit Käsesauce
italienisches Flair im Zeltlager. Dieses Gericht geht vegetarisch oder fleischig, je nachdem, was für Tortellini ihr verwendet.
| Ernährungsformen | vegetarisch, Vollkost |
|---|---|
| Gemeinschaftskochen |   |
| Preis |  |
| Kategorie |
Hauptgerichte mit Fleisch
Hauptgerichte vegetarisch
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| Küchenart |
Feste Küche
Großküche
Zeltküche
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Zutaten
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15
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g |
Bergkäse
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10
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g |
Emmentaler
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80
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ml |
flüssige Schlagsahne
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5
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g |
Frischkäse
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Italienische Kräuter
ordentlich
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Knoblauch
eine halbe Knolle
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5
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ml |
Milch
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120
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g |
Nudeln-Tortellini
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1
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ml |
Olivenöl
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5
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g |
Parmesan
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Pfeffer
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Salbeiblätter
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Salz
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15
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g |
Zwiebeln
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Zubereitung
Anfangen mit Käse reiben und Zwiebeln schneiden. Öl in den heißen Topf geben. Dann die Zwiebeln anbraten.
Jetzt die Sahne dazu gießen, kurz aufkochen lassen und den Frischkäse mit schmelzen lassen.
Jetzt Nudelwasser aufsetzen und zum kochen bringen. Den geriebenen Käse zur Sahne geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Salz und Pfeffer dazu. Auf ganz kleine Flamme stellen und köcheln lassen.
Wenn die Tortellini fertig gekocht sind, dazu geben und mit italienischen Kräutern abschmecken.
Dazu kann man z.B. auch Toastbrot oder Baguette essen.
Hinweise
| Mengen | Bei der Milch aufpassen. Nur zum strecken verwenden, also lieber weniger als zuviel... |
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| Hygiene |
Hände waschen!
Bitte immer die Hände waschen.
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Legende
Allgemeine Legende
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Kochen mit Kindern |
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Kochen mit Jugendlichen |
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mittel
Nicht sehr günstig, aber durchaus bezahlbar.
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Eigenschaften einzelner Zutaten
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Grundausstattung |
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Vorrat |
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frisch empfohlen |
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gekühlt empfohlen |
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gefroren empfohlen |
